Lasanha à Bolonhesa Tradicional Italiana
A lasanha à bolonhesa é uma das receitas salgadas mais famosas do mundo, conhecida por suas camadas generosas de massa, molho encorpado e muito sabor. Presente em diversos países, ela é símbolo da culinária italiana.
Além de ser um prato clássico, a lasanha agrada diferentes paladares e pode ser servida tanto em almoços especiais quanto em refeições do dia a dia. Seu preparo é simples e o resultado sempre impressiona.
Outro ponto positivo é a versatilidade, já que a receita pode ser adaptada para versões familiares, individuais ou até mesmo para venda. Com ingredientes acessíveis, é uma escolha segura e lucrativa.
Entrar no Grupo do WhatsAppNeste artigo, você vai aprender o passo a passo completo para preparar uma lasanha à bolonhesa tradicional, com dicas importantes para garantir um prato suculento e bem estruturado.
Por que a Lasanha à Bolonhesa é Tão Famosa no Mundo?
A fama da lasanha vem da combinação perfeita entre massa, molho de carne e queijo, criando um prato equilibrado e reconfortante. É uma receita que atravessa gerações.
Além disso, ela se popularizou por ser um prato completo, capaz de alimentar várias pessoas com uma única preparação. Por isso, é comum em reuniões familiares e datas comemorativas.
Outro fator importante é a facilidade de preparo antecipado, o que torna a lasanha ideal para quem gosta de organização na cozinha.
Ingredientes da Lasanha à Bolonhesa
Para o Molho à Bolonhesa
- 500 g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 folha de louro
- ½ xícara (chá) de água
Para o Molho Branco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- Sal e noz-moscada a gosto
Para a Montagem
- 250 g de massa para lasanha (pré-cozida)
- 300 g de muçarela fatiada
- 100 g de queijo parmesão ralado
Como Fazer o Molho à Bolonhesa Tradicional
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e refogue rapidamente.
Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem dourada. Tempere com sal, pimenta e a folha de louro.
Junte o molho de tomate, o extrato e a água. Misture bem e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até encorpar.
Como Preparar o Molho Branco Cremoso
Derreta a manteiga em fogo baixo e acrescente a farinha, mexendo até formar um creme homogêneo.
Adicione o leite aos poucos, mexendo sem parar, até obter um molho liso. Tempere com sal e noz-moscada.
Montagem da Lasanha à Bolonhesa
Em um refratário, espalhe uma camada de molho à bolonhesa no fundo. Cubra com massa, molho branco e muçarela.
Repita as camadas até finalizar os ingredientes. Termine com queijo parmesão ralado.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos, ou até gratinar.
Dicas para uma Lasanha Perfeita
Deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a manter as camadas firmes.
Caso queira um sabor mais intenso, adicione um pouco de vinho tinto ao molho durante o cozimento.
Lasanha à Bolonhesa para Vender
Essa receita é ótima para venda, pois tem excelente aceitação e boa durabilidade quando refrigerada.
Porções individuais ou familiares podem aumentar o faturamento e facilitar a logística.
Conclusão
A lasanha à bolonhesa tradicional é uma receita internacional consagrada, fácil de preparar e sempre muito elogiada.
Com ingredientes simples e um preparo cuidadoso, você garante um prato saboroso e perfeito para qualquer ocasião.
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso congelar a lasanha?
Sim, ela pode ser congelada antes ou depois de assada.
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim, queijos como prato ou provolone também funcionam bem.
Quanto tempo dura na geladeira?
Até 3 dias, bem armazenada.
