Salada de Macarrão Cremosa Acompanhamento Versátil e Delicioso
A salada de macarrão cremosa é uma das receitas mais pesquisadas quando o assunto é prato rápido, econômico e que combina com qualquer almoço ou jantar. Além de ser refrescante, é perfeita para acompanhar carnes assadas, frango grelhado, churrasco e até pratos mais elaborados como arroz de forno. O melhor de tudo: é super personalizável, permitindo adaptar ingredientes ao gosto da família.
A seguir, você confere uma versão completa, equilibrada e otimizada dessa receita, com passos simples, ingredientes acessíveis e textura super cremosa.
Ingredientes
Para a salada
- 500 g de macarrão parafuso ou penne
- 1 cenoura ralada
- 1 lata de milho verde escorrido
- 150 g de presunto picado (opcional)
- 150 g de queijo mussarela em cubinhos
- 1/2 cebola roxa picada bem fina
- 1/2 xícara de ervilha cozida
- Salsinha picada a gosto
Para o molho cremoso
- 1 xícara de maionese
- 1/2 caixa de creme de leite
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de azeite
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Cozinhe o macarrão
Em uma panela grande, coloque dois litros de água para ferver e adicione uma colher de sopa de sal.
Cozinhe o macarrão até ficar al dente, nem muito firme nem muito mole.
Escorra, passe rapidamente em água fria para interromper o cozimento e evitar que grude.
2. Misture os ingredientes da salada
Em uma tigela grande, adicione:
- cenoura ralada
- milho
- ervilha
- cebola roxa
- presunto (se usar)
- queijo
- salsinha
Misture levemente.
3. Prepare o molho cremoso
Em outro recipiente, coloque:
- maionese
- creme de leite
- mostarda
- azeite
- limão
- sal e pimenta
Mexa até formar um molho homogêneo e brilhante.
4. Combine tudo
Adicione o macarrão cozido à tigela dos ingredientes sólidos.
Despeje o molho cremoso por cima e misture com cuidado para que o macarrão não quebre.
Ajuste o sal, acrescente mais salsinha se quiser e deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir. Isso realça o sabor e deixa mais refrescante.
Dicas para uma Salada de Macarrão Perfeita
- Macarrão firme: cozinhe sempre um pouco menos do que o ponto final.
- Evite excesso de molho: a ideia é cremosidade, não que fique “nadando” no molho.
- Varie os ingredientes: pode adicionar tomate-cereja, pepino, peito de frango desfiado, azeitona ou ovo cozido.
- Para deixar mais leve: substitua metade da maionese por iogurte natural.
Conclusão
A salada de macarrão cremosa é aquele tipo de receita rápida, barata e incrivelmente versátil. Funciona tanto como prato principal leve quanto como acompanhamento de receitas quentes — especialmente frango assado, arroz de forno cremoso e carnes em geral. É perfeita para quem quer variar o cardápio sem complicação e garantir uma refeição saborosa para toda a família.
FAQ – Perguntas Frequentes sobre Salada de Macarrão Cremosa
1. Posso fazer a salada de macarrão com antecedência?
Sim! A salada de macarrão pode ser preparada com até 24 horas de antecedência. Apenas lembre de guardar na geladeira e ajustar o sal e o molho antes de servir, pois o macarrão absorve parte da cremosidade.
2. Qual é o melhor tipo de macarrão para essa salada?
Os melhores são os que têm formato que segura bem o molho, como parafuso, penne, gravatinha ou fusilli. Eles não quebram facilmente e deixam a salada mais bonita.
3. Posso substituir a maionese por outro ingrediente mais leve?
Sim. Você pode substituir metade da maionese por iogurte natural ou por maionese light, deixando a salada mais leve sem perder cremosidade.
4. A salada de macarrão pode ser congelada?
Não é recomendado congelar, porque o macarrão amolece e o molho perde a textura cremosa ao descongelar. O ideal é sempre consumir fresca.
5. Como deixar a salada mais cremosa?
Você pode adicionar um pouco mais de creme de leite, uma colher extra de maionese ou até um fio de azeite. Misturar a salada somente após o macarrão estar completamente frio também ajuda a manter a cremosidade.
6. Quais proteínas combinam bem com essa salada?
Ela combina com frango grelhado ou assado, carne assada, linguiça, peixe grelhado e até com churrasco. Também pode adicionar frango desfiado direto na salada para transformar em um prato principal.
7. Quanto tempo essa salada dura na geladeira?
A salada dura até 3 dias bem armazenada em recipiente fechado e refrigerado.
