Bolo de Leite Ninho Cremoso: A Receita Que Derrete na Boca
O Bolo de Leite Ninho Cremoso é uma das receitas mais queridinhas da confeitaria caseira e não é por acaso. Ele tem massa fofinha, sabor suave e um creme irresistível que derrete na boca. É perfeito para aniversários, sobremesas especiais, datas comemorativas, ou até para quem deseja vender bolos gourmet e lucrar com uma receita simples e de alto valor. Neste guia você aprenderá o passo a passo completo, com dicas profissionais para deixar o seu bolo impecável, cremoso e muito saboroso.
Ingredientes do Bolo de Leite Ninho Cremoso
Ingredientes da Massa
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de leite Ninho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes do Creme de Leite Ninho
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 xícara de leite Ninho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho (opcional para engrossar)
Para Finalizar
- Leite Ninho peneirado a gosto
- Raspas de chocolate branco (opcional)
Como Fazer a Massa do Bolo
1. Bata ovos, açúcar e manteiga
Misture bem até formar um creme claro. Essa etapa deixa o bolo mais fofinho e com textura aerada.
2. Adicione os líquidos
Coloque o leite e misture. Depois, acrescente o leite Ninho e mexa até dissolver bem.
3. Adicione os ingredientes secos
Peneire a farinha de trigo e misture delicadamente. Por último, adicione o fermento e mexa suavemente.
4. Asse
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Unte uma forma média.
- Leve ao forno por 35–40 minutos ou até dourar.
- Faça o teste do palito.
Como Fazer o Creme Cremoso de Leite Ninho
Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite Ninho e a manteiga.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
Para um creme mais consistente, dissolva o amido no leite e adicione à mistura.
Cozinhe até engrossar levemente.
O ponto ideal é cremoso, mas ainda fluido ele vai hidratar o bolo e deixá-lo derretendo na boca.
Deixe amornar antes de usar.
Montagem do Bolo
Você pode montar de duas formas:
Bolo simples com cobertura cremosa
- Desenforme o bolo.
- Fure bem a superfície com um garfo.
- Despeje metade do creme por cima.
- Polvilhe leite Ninho.
Bolo recheado (versão especial)
- Corte o bolo ao meio.
- Espalhe metade do creme no recheio.
- Cubra com o restante do bolo.
- finalize com o creme e leite Ninho peneirado.
Dicas Para Deixar o Bolo Ainda Mais Cremoso
- Use leite Ninho original, pois o sabor é mais acentuado.
- Não deixe o creme muito grosso ele precisa penetrar na massa.
- Se quiser mais sabor, adicione 2 colheres de leite Ninho na massa depois de assada e ainda quente.
- Para festas, deixe o bolo gelar por pelo menos 3 horas.
Variações da Receita
- Bolo de Leite Ninho com Morango: adicione morangos picados no recheio.
- Bolo de Leite Ninho com Nutella: faça camadas alternadas com creme e Nutella.
- Bolo de Leite Ninho Trufado: finalize com ganache branca cremosa.
Conclusão
O Bolo de Leite Ninho Cremoso é uma sobremesa completa: saborosa, bonita e fácil de preparar. Sua textura macia combinada com o creme suave conquista qualquer pessoa não é à toa que essa receita se tornou um sucesso em festas e redes sociais.
Se você quer um bolo marcante, elegante e simples de fazer, essa é a escolha ideal.
Prepare, experimente e compartilhe quem provar vai pedir a receita!
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FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso usar outra marca de leite em pó?
Sim, mas o sabor pode ficar menos intenso do que o leite Ninho tradicional.
2. O creme pode ser usado para rechear outros bolos?
Com certeza! Esse creme é perfeito para bolos de aniversário, pavês e sobremesas geladas.
3. O bolo precisa ficar na geladeira?
Sim. O ideal é gelar por pelo menos 2 horas para firmar o creme e intensificar o sabor.
4. Posso congelar o bolo pronto?
Sim, desde que não esteja com leite Ninho por cima. Congele por até 60 dias.
5. Posso substituir o creme de leite fresco?
Pode usar creme de leite de caixinha sem problemas.
